主料:
鲳鱼，
一条，
豆瓣酱适量，
红烧酱油适量
辅料:
料酒适量，
生抽适量，
糖适量，
醋适量，
葱适量，
干辣椒适量，
菜籽油适量，
姜适量，
蒜适量酱烧鲳鱼的做法步骤
1.鲳鱼洗净
2.在鱼身上划两刀
3.姜蒜切碎、干辣椒切段
4.锅加油烧至六七成热、放入鲳鱼
5.煎至两面金黄后捞出
6.锅里加油烧热、下姜蒜干辣椒炒香
7.加入一勺豆瓣酱炒出红油
8.加入料酒、生抽、醋、红烧酱油
9.再加入半碗水烧开、放入鱼煮至汤汁收干
10.加入糖调味
11.盛盘
12.撒上葱花
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲳鱼
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